An Unbiased View of Ẩm thực Tuyên Quang

Ngô nếp khi luộc lên có hạt trong và bóng, ăn rất dẻo mang vị ngọt thanh không khác gì món ngô nếp nương của đồng bào vùng cao.

Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày từ bao đời nay. Để có hũ mắm cá thơm ngon tuyệt hảo, bà con dân tộc Tày nơi đây đã phải mất đúng thirteen tháng trời: Nuôi cá ở ruộng 3 tháng, ủ Gentlemen làm mắm ten tháng.

Hương vị đặc trưng của thứ đặc sản này khiến cho ai đã từng một lần thưởng thức sẽ khó quên.

Họ muốn lưu giữ nghề truyền thống của ông cha ta từ bao đời này nên món bánh này tại khắp mọi nẻo đường của Tuyên Quang luôn được người dân bày bán.

Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày từ bao đời nay.

Vietnam.vn - ten/09/2023 Sau khi Thực hành then của người Tày, Nùng, Thái được UNESCO ghi danh, tỉnh Tuyên Quang đã tập trung nghiên cứu vận dụng linh hoạt cơ chế, chính sách để hỗ trợ việc bảo tồn, phát huy giá trị di sản này.

Thêm vào đó, bánh được gói vuông vức bởi 4 hình tam giác rồi dùng hồ, làm từ four đỉnh tam giác gói lại nên trông rất vuông vức. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được cái dẻo, cái khô của bột bánh và bột khô nhưng khi cắn tới phần giữa thì sự ướt át, beo béo của nhân đậu phộng, thịt đã đánh bật lại cảm giác khô khốc của món ăn và tạo nên sự đặc sắc trong món ăn của người Tuyên Quang này.

Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây Đăng nhập với Facebook

Sau đó, ống cơm lam được nướng trên bếp lửa, tạo ra mùi thơm đặc trưng. Cơm lam thường được thưởng thức cùng thịt lợn chua hoặc website chấm với lạc vừng, rất hấp dẫn.

Món mắm ngon phải có màu đỏ tía, dậy mùi thơm nức, không có mùi tanh, hôi. Trải qua 10 tháng ủ trong hỗn hợp, cá phải chín cả thịt lẫn xương mới đạt yêu cầu.

Là tín đồ yêu thích du lịch Tuyên Quang chắc hẳn bạn sẽ biết đến món nộm da trâu quen thuộc. Đây cũng là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích. Để làm nên món ăn này, phần da trâu sau khi lột ra sẽ được làm sạch, đem ngâm nước và luộc khoảng two tiếng cho da mềm.

Rượu ngô Na cling không chỉ dễ "say như điếu" bởi chất ngô ngọt lử mà còn bởi công thức gây men đặc biệt từ lá rừng. Gentlemen lá được pha chế từ hơn 20 loại thảo dược quý có tác dụng chữa lành vết thương, phong thấp, thấp khớp.

Ngô nếp Soi Lâm có lõi nhỏ và đặc, bẹ mỏng, bắp nhỏ, hạt tròn đều bóng mẩy. Tương truyền kể lại đây từng là vật phẩm cống vua một thời.

Bánh nếp nhân trứng kiến là một món ăn phổ biến ngày xuân của người dân tộc Tày tại Tuyên Quang.